안녕하세요. 여러분!
갓생브로입니다.
오늘은 부산에서 먹어본 미슐랭 라멘 맛집, 나가하마 만게츠를 소개해드리려고 합니다.
나가하마 만게츠 광안리점
부산 여행 중 광안리를 돌아다니다가, 출출하던 찰나에 발견한 나가하마 만게츠!
나가하마 만게츠 광안리점은 아래 위치에 있습니다.
광안리 해변과 아주 가까워서, 광안리를 방문하시는 분들 중에서, 따끈하고 맛있는 라멘을 드시고 싶으신 분들에게 추천드립니다!
한 그릇 먹고, 광안리 산책까지 하시면 아주 딱이죠.
외관
입구 외관은 이렇게 생겼습니다!
주차 공간은 협소하니, 되도록 주변 공영 주차장에 세우시고,
도보로 오시는 것이 좋습니다.
웨이팅을 걸 수 있는 기기가 가게 밖에 설치되어 있습니다!
사람이 많은 날과 시간에는 웨이팅이 있는 것 같았습니다.
믿을 수 있는 맛집 인증서, 미슐랭 가이드 2024, 2025를 모두 받았다고 하니, 기대가 상당했습니다. :)
영업 시간
나가하마 만게츠 광안리점의 영업 시간은 아래와 같습니다.
오픈 : 오전 11시 정각
라스트 오더 : 오후 8시 30분
재료가 소진되면, 조기 마감될 수도 있다고 합니다!
입구
입구로 들어서면, 가장 먼저 키오스크가 반겨줍니다.
대략적인 가격은 위 이미지를 참고 해주시면 됩니다!
키오스크에서 주문하시고 나면, 나오는 "교환권"을 반드시 챙겨야 합니다!
순번이 되면, 입장이 가능하며, 입장 후, 직원분께 교환권을 드리면, 조리가 시작되는 형태입니다!
자리에 앉게 되면, 바로 눈 앞에 이렇게 오픈 주방이 펼쳐집니다.
이 때 직원분이 교환권을 달라고 하시더라구요.
테이블
좌석에 앉고 나면, 나가하마 만게츠의 테이블 모습이 보입니다.
기본적으로 모두 바 테이블로 되어 있습니다.
벽면에는 만게츠의 이야기가 쓰여져 있구요.
물티슈에는 그 자부심이 느껴지는 글씨가 적혀있습니다.
이것은 라멘이 아닙니다. 만게츠입니다.
그리고 테이블에는, 이렇게 갖가지 양념류와 반찬류가 있습니다.
부셔서 넣을 수 있는 마늘, 절임 김치, 양념 다데기가 구비되어 있고,
깨, 간장, 식초, 후추, 시치미가 있습니다.
요렇게 생긴 마늘 분쇄기가 자리마다 비치되어 있구요.
손잡이를 벌린 후, 마늘을 넣고 꽉 쥐면, 마늘을 부셔서 라멘에 넣어드실 수 있습니다! (한국인의 맛!)
메뉴 : 나가하마 라멘
저는 오리지널이자 시그니쳐 메뉴인, 나가하마 라멘을 주문했습니다.
뽀얀 돼지고기 육수가 느껴지는 비주얼입니다.
차슈는 얇은 것이 특징입니다.
덕분에 엄청나게 부드럽습니다!
나가하마 만게츠의 라멘은 기본적으로 "꼬들한 면" 스타일로 제공됩니다.
그래서, 처음 직원분께서 설명을 해주십니다.
조금은 푹 익은 면을 좋아하신다면, 삶기를 선택하실 수 있습니다!
메뉴 : 오분야끼 교자
잠시 기다리니, 사이드로 주문한 오분야끼 교자가 나왔습니다.
딱 보기에도, 겉바 속촉이 느껴지는 교자입니다.
교자 피가 아주 얇고, 바닥면이 바닥하게 튀겨져 있어서, 씹는 맛이 아주 좋았습니다.
나가하마 만게츠를 즐기는 꿀 팁!
오리지널 나가하마 라멘을 충분히 드셨다면,
마지막 젓갈은 매운 맛 다데기를 첨가해서 드셔보시길 바랍니다!
많이 매우니, 조금씩 넣어가며 섞어보시길 추천드립니다.
조금만 넣어도 금방 새빨간 상태가 됩니다.
이제 다소 느끼할 수 있는 느낌이 싸-악 사라지고, 매운 맛이 감돕니다.
두 가지 맛을 즐기며 식사를 마무리 하시다 보면, 후식으로 크림 치즈가 나옵니다.
적당히 매운 국물로 마무리한 후라, 달콤하고 고소하고 녹진한 크림치즈가 입안을 가라앉혀주는 느낌이 아주 좋았습니다!
선물용으로도 포장 판매가 되고 있는 듯 했습니다.
아주 맛 있어서, 사오고 싶은 맛이었어요!
크림 치즈는 상황에 따라, 부족해서 디저트로 제공되지 않을 수도 있다고 하니, 참고하시길 바랍니다.
마무리
광안리 여행갈 일이 있다면, 또 가고 싶은 느낌의 라멘 집,
나가하마 만게츠 광안리점이었습니다.
찬 바람 부는 겨울에 겨울 바다를 보러 가신 후에, 뜨끈한 국물로 속을 채워보시면 어떨까요?
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
갓생브로였습니다. :)
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